主料：排骨350g

配料：姜15g、葱15g、

调料：老干妈20g、盐2g、糖6g、蚝油8ml、料酒5ml、生粉8g

1、 先将排骨洗净后斩成块； 姜、葱切成茸；

2、 调味：在排骨块中加入盐、糖、蚝油、老干妈、料酒、生粉、姜茸和葱茸拌匀腌制10分钟；

3、 装盘后，倒入500ml清水入锅内，放入蒸架和装好的盘子；

4、 盖上锅盖，点击App菜谱的“烹饪”开始键；

5、 30分钟后即可出锅。

一汤匙生粉起关键致嫩作用，让每块小排均匀的裹上一层薄薄的生粉可使排骨口感细嫩