主料：牛腩600g

配料：番茄2个（350g）、姜8片（40g）、蒜（50g）、洋葱（100g）

调料：豆瓣酱15ml、柱侯酱30ml、蚝油20ml、辣椒汁5ml、冰糖15g、八角1个（1g）、香叶2片（1g）、牛油15g、水2000ml

1、 先将牛腩切大块、 牛腩块先焯水后洗净备用、将番茄切片、洋葱切块，姜、蒜切片；

2、打开锅盖按顺序加入牛油、姜片、蒜片、番茄、洋葱、牛腩、八角、香叶；

3、调味：加入柱候酱、豆瓣酱、蚝油、辣椒汁、冰糖和水；

4、搅拌匀；盖上锅盖，

5、   2小时25分钟后即可出锅。

西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好