主料：肥牛300g

配料：金针菇150g、青椒30g、红椒30g、蒜15g、

调料：油30ml、红酸汤100ml、盐5g、糖15g、水350ml

1、 先将肥牛洗净后切段（或片）；将金针菇切段，青椒、红椒切块，蒜切片；

2、打开锅盖按顺序加入油、蒜、金针菇、青椒、红椒和肥牛；

3、调味：加入红酸汤、盐、糖和水；

4、搅拌匀；盖上锅盖，

5、   20分钟后即可出锅。

肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。