主料：鸭半只（1000克）、子姜片200克

辅料：糖10克、料酒30毫升、酱油15毫升、柱侯酱15毫升、蚝油15毫升、辣椒干10克、八角1个（1克）、香叶2片（1克）、桂皮少许（0.5克）、油30克、水400毫升

1、 先将鸭斩块；焯水后洗净备用；将子姜切片；

2、 按顺序先后加入鸭肉块、姜片、蒜、八角、香叶、桂皮；进行调味：加入料酒、盐、糖、酱油、蚝油、柱侯酱和水，搅拌匀；

3、 盖上锅盖，点击App菜谱的“烹饪”开始键；

4、 60分钟后即可出锅。

5、成品

子姜要选择顶上有紫色的才鲜嫩。