回家吃饭,让爱传承
东坡肉(红烧肉) | |||||||||
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厨具: | 智能电饭煲 | ||||||||
食材: | 主料:五花肉500克 辅料:姜5片(25克)、蒜20克、洋葱50克、葱20克、柱侯酱30毫升、酱油10毫升、老抽20毫升、曲酒20毫升、冰糖20克、香叶2片(1克)、桂皮少许(0.5克)、八角1个(1克)、辣椒干10克、油20毫升、水1200毫升 |
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步骤: | 1、 五花肉切块,并焯水后洗净备用;将姜、蒜、洋葱切片,葱切段;
2、 打开锅盖按顺序加入油、姜片、蒜片、洋葱片、葱段、五花肉块;进行调味:加入柱侯酱、冰糖、酱油、老抽曲酒、八角、香叶、桂皮、辣椒干和水,搅拌匀;
3、 盖上锅盖,点击App菜谱的“烹饪”开始键;2小时30分钟后即可出锅。
4、成品
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小贴士: | 肉一定要选择上等的五层三花俗称五花肉,要想肉块切的方正整齐,最好还是整块肉先氽烫熟,再切方块。 |