配料：猪板筋200克、蒜头1瓣

调料：盐3克、沙茶酱1大勺、酱油1勺、花生油15克、清水1碗

准备：

1.土豆上锅隔水蒸熟；

2.稍微放凉后剥皮压扁，猪板筋切细条，蒜瓣剁碎备用；

2.土豆选择皮有点干裂，表面粗糙的会比较粉糯些。