主料：茄子1个、番茄1个、猪肉100g

配料：葱1截、姜1块、蒜1瓣

调料：生抽少许、盐少许

准备：

番茄切块，茄子去皮切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末

1. 番茄不需要太大，主要用来调味；

1. 番茄炒出汁后再放茄丝，口感最好；

2. 茄丝要充分炒软，否则不好吃。