主料：虾仁200g、芹菜1根、胡萝卜1个

配料：姜1块、蒜1瓣、蛋清1个、生粉1茶匙、椰子油30ml

调料：盐5g、生抽5ml

准备：

虾仁开背、去虾线，芹菜切段，胡萝卜去皮、切半圆片，姜切丝，蒜切末

1. 虾仁用蛋清腌制一下，口感更佳润滑；

1. 用椰子油烹饪的菜式，最好不要添加太多其他调味料，可以更深感受到椰香的美味。