材料：

腊猪头肉3块

准备：

腊猪头肉洗净、切大块

1. 腊猪头肉比较硬，先煮后蒸可以恢复软糯的口感，而且去除多余盐分；

2. 蒸的时候尽量把腊猪头肉切薄、切均匀；

3. 蘸料可以根据个人喜欢的口味来调制；

4. 因为腊猪头肉中含有盐分，也可以直接吃。