主料：鸡蛋5个、干木耳10g、洋葱1/2个

配料：小红辣椒1个

调料：盐3g

准备：

木耳用清水泡发，小红辣椒切碎，洋葱切大块

1. 木耳需要提前用冷水或温水泡发，不要用热水泡，会影响口感；

2. 蛋炒好后盛出，可以保持金黄的色泽及滑嫩口感。