配料：香葱1根

调料：盐3g

准备：番茄去皮切块，鸡蛋打入碗中打匀，葱切碎

1. 番茄也可不用去皮，去皮之后口感更好；

2. 蛋炒太久容易变老，蛋液半凝固状态即可加入番茄。