配料：葱1根、花椒20粒、姜1块

调料：生抽2汤匙

 准备：羊肉改刀切大块，姜切片，葱白切段、葱叶切碎

1. 羊肉煮熟后放入冰箱冷冻至稍硬，更容易切薄片；

2. 清蒸羊肉以原味最好，少许生抽即可，无需加入其它调味料。