主料：大土豆1个

配料：葱1截、干辣椒2个

调料：盐适量、面粉少许、辣椒粉少许

1. 土豆去皮、擦丝，用清水浸泡20分钟；

2. 沥干水分，加少许面粉，拌匀；

3. wifi煲中加适量水，放入蒸笼，铺上纱布，放入土豆丝，选择蒸程序；

4. 蒸8分钟后取出土豆丝，颜色透明就说明程度正好；

5. 加入少许辣椒粉，拌匀；

6. 加入葱末，干辣椒炸油后淋入，再次拌匀即可。

7.成品