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豉汁蒸排骨
难度口味工艺耗时
简单30分钟
厨具: 智能电饭煲
食材:

主料:排骨350g

配料:姜15g、葱15g、

调料:老干妈20g、盐2g、糖6g、蚝油8ml、料酒5ml、生粉8g

步骤:

1、 先将排骨洗净后斩成块; 姜、葱切成茸;



2、 调味:在排骨块中加入盐、糖、蚝油、老干妈、料酒、生粉、姜茸和葱茸拌匀腌制10分钟;



3、 装盘后,倒入500ml清水入锅内,放入蒸架和装好的盘子;

 

4、 盖上锅盖,点击App菜谱的“烹饪”开始键;



5、 30分钟后即可出锅。


小贴士:

一汤匙生粉起关键致嫩作用,让每块小排均匀的裹上一层薄薄的生粉可使排骨口感细嫩

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