回家吃饭,让爱传承
香菇蒸滑鸡 | |||||||||
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厨具: | 智能电饭煲 | ||||||||
食材: | 主料:鸡半只(500g) 配料:干冬菇20g、红枣20g、姜5g、葱10g 调料:盐3g、糖3g、蚝油10ml、生抽15ml、料酒5ml、生粉5g、油5ml |
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步骤: | 1、 先将鸡洗净后斩成块; 干冬菇用温水浸泡30分钟后去除菇蒂切块备用;将葱切段,姜、红枣切片;
2、调味:在鸡块中加入盐、糖、蚝油、生抽、料酒、生粉、油拌匀腌制10分钟;
3、最后拌入冬菇块、红枣片装盘后,倒入500ml清水入锅内,放入蒸架和装好的盘子;
4、盖上锅盖
5、 30分钟后即可出锅。
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小贴士: | 浸泡香菇用40度左右的温水,水中放入约1/2茶匙白糖(三克),这样泡出来的香菇,在做菜时,味道更香。 |