主料：骨架500g

配料：姜10g、蒜5g、大葱30g、八角1g、桂皮1g、香叶1g、

调料：生抽30ml、老抽7ml、糖5g、水500ml

1、 先将骨架斩块；骨架先焯水后洗净备；用将大葱切段，姜、蒜切片；

2、打开锅盖按顺序加入油、姜片、蒜片、大葱段、骨架、八角、桂皮、香叶；

3、调味：加入糖、生抽、老抽和水；

4、搅拌匀；盖上锅盖，

5、   50分钟后即可出锅。

猪骨架一定要用清水泡浸，泡出血水后的猪脊骨煮出来颜色嫩白，并且口感好。