回家吃饭,让爱传承
小鸡炖蘑菇 | |||||||||
|
|||||||||
厨具: | 智能电饭煲 | ||||||||
食材: | 主料:鸡1只(1000g) 配料:冬菇100g、树茶菇50g、大葱50g、姜10g、蒜10g、花椒5g、辣椒干10g、八角1只(1g) 调料:油30ml、生抽10ml、蚝油15g、盐5g、糖10g、料酒25ml、老抽5ml、水600g |
||||||||
步骤: | 1、 先将鸡洗净后切块备用; 冬菇、茶树菇先用温水浸泡约30分钟;将浸泡后的冬菇、茶树菇切去菇蒂,大葱切段,姜、蒜切片;
2、打开锅盖按顺序加入油、姜片、蒜片、大葱段、冬菇、茶树菇、鸡块、八角、花椒和辣椒干;
3、调味:加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒和水;
4、搅拌匀;盖上锅盖,
5、 50分钟后即可出锅。
|
||||||||
小贴士: | 菇类泡发,要用温水,热水会让菇类烂掉,冷水浸泡的时间要长很多; |