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香辣土匪鸭
难度口味工艺耗时
简单1小时20分钟
厨具: 智能电饭煲
食材:

主料:鸭半只(1000g)

配料:八角1个(1g)、桂皮1g、花椒8g、香叶1g、姜3片(15g)、豆瓣酱50g、干辣椒10g、辣椒粉2g

调料:蚝油20ml、盐3g、糖10g、啤酒150ml、老抽10ml、油5ml

步骤:

1、先将鸭洗净后切块备用;姜洗净后切片;



2、打开锅盖按顺序加入油、姜片、鸭块、八角、桂皮、花椒、香叶、豆瓣酱、、辣椒干和辣椒粉;



3、调味:加入盐、糖、蚝油、老抽和啤酒;



4、搅拌匀;盖上锅盖,



5、   1小时20分钟后即可出锅。


小贴士:

鸭子最好选草饲的新鲜活鸭味道最好,千万不要选老鸭子。

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