2. 锅中放油，放入玉米粒，青豆仁炒香，放入少许岩盐。

3. 将糙米、红藜麦、小米倒入锅中。

4. 加入1茶匙姜黄粉。

5. 蒸煮  营养饭。

6. 蒸熟后撒上少许松子。

抗炎作用。炎症可发生于人体各个组织和器官，小到感冒，大到非典型肺炎、埃博拉等，本质上都是炎症，现经大量科学研究证实了姜黄素抗炎的效果显著，而且迄今为止，人们并没有发现姜黄素有任何毒副作用。

抗癌防癌作用。姜黄素能抑制癌细胞增生、成长，具有防止癌细胞转移等作用。

改善第二型糖尿病。姜黄能改善糖尿病，正是因为它能活化AMPK酵素，告知身体能量不足，让身体正常制造能量，同时帮助胰岛正常运作。

抗氧化作用。科研人员发现姜黄素的抗氧化作用，与其化学结构有很大关系，姜黄素分子中具有多重的抗氧化功能团：多酚，β-双酮，以及碳-碳双键。使姜黄素具有很强的抗氧化活性，其清除超氧化物和过氧化物能力强于维生素E。

抗老年痴呆症。姜黄素能够抑制Aβ（老年痴呆症脑病变的基础）纤维化，并且能螯合金属离子（能造成神经元的坏死和脑组织损伤），减少脑组织损伤。

改善贫血。姜黄富含钙，钾等矿物质，并含有大量的铁元素。因缺铁而产生贫血的人，如果每天服用5-10g姜黄，便可摄入一天所需要的铁元素的1/4以上。

保肝护胆。研究人员发现，姜黄素不论是在试管或人体中，都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力，进而表现为提升酒量，缓和酒后的各种不适症状。姜黄素还有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩。

减重、防便秘研究结果显示，姜黄能促进胆汁分泌、活化脂肪酶，协助身体分解脂肪，并且能提高代谢率，减少脂肪堆积，得以减轻体重。而胆汁能促进肠道蠕动，所以吃姜黄能解决便秘问题。