主料：猪蹄1只（800克）、黄豆200克；

辅料：姜3片（15克）、蒜3粒（10克）、蚝油10毫升、柱侯酱20毫升、南乳1块、冰糖15克、料酒20毫升、八角1个(1克)、香叶2片(1克)、水1200毫升 、油30毫升

1、 黄豆提前浸泡60分钟；猪蹄切块，并将猪蹄焯水后洗净；姜、蒜切片备用；

2、 打开锅盖按顺序加入油、姜片、蒜片、黄豆、猪蹄；进行调味：加入蚝油、柱侯酱、南乳、冰糖、料酒、八角、香叶、桂皮和水，搅拌匀；

3、 盖上锅盖，点击App菜谱的“烹饪”开始键；1小时30分钟后即可出锅。

4、成品

猪蹄焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。