顺时而食

回家吃饭,让爱传承

返回首页
当前位置:知养录 > 夏长
赞:50
收藏
黑芽豆糙米饭
难度口味工艺
简单
厨具: 智能电饭煲
食材:  全食物日记巴马黑豆、全食物日记糙米、生态小镇有机大米
步骤:  做法:
1.将巴马黑豆提前泡至8小时以上,然后种至芽菜箱或芽菜罐中;每日换水三次以上,长至芽苗在两厘米左右,即可收割享用。其余放保鲜盒至冰箱冷藏储存。
2.将黑芽豆、糙米、大米按1:1:1,比例放入碳锅洗净。按键糙米胚芽饭,到时即可享用。






小贴士:  芽豆在发芽的过程中,会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子物质,经由“酵素作用”,转变为小分子氨基酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质。这些可溶性物质,非常容易被人体吸收利用,同时富含大量的酵素和珍贵的植化素,营养价值高出一般蔬菜很多。
View more