配料：蒜2瓣、姜1块、八角1个

调料：生抽2大勺、盐1小勺

准备：

鸡腿斩大块，肉皮切块，土豆去皮切块，姜蒜切片

2.    肉皮飞水，可以去除部分油脂，不会过于油腻。