配料：红椒1个、尖椒1个、姜1块、蒜2瓣

调料：老干妈豆豉酱1大勺、生抽2茶匙

准备：

毛刀鱼干剪去头，红椒、尖椒切丝，姜、蒜切末

1. 毛刀鱼干最好去头，否则会有些发苦；

2. 老干妈豆豉酱很提味，换做其他个人喜欢的酱料也可以。