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小鸡炖榛蘑
难度口味工艺耗时
容易偏咸炒、煮45-55分钟
厨具: 养生陶瓷煲(带煮饭功能的多功能智能电饭煲)
食材:

三黄鸡半只

榛蘑100

粉条100克3

3根、姜3片、蒜4瓣、花椒十几粒、八角1

料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、盐适量

步骤:

1.三黄鸡去内脏切成块




2.榛蘑用清水浸泡后洗净,粉条用温水泡软沥干水份备用




3.将鸡块焯水去血水




4.炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香




5.放入焯水后的鸡肉,淋少许料酒翻炒一会




6.再加入老抽翻炒均匀




7.将炒匀的鸡肉放入电饭煲内,加入能没过食材的热水




8.再放入泡好的榛蘑,启动电饭煲香饭功能,最后提前10分钟放入粉条,出锅前加少许盐调味即可




成品:


小贴士: @薄灰:菌菇类真是大爱,尤其菇类,虽然新鲜的也喜欢,但是晒干之后,香气更浓,虽然没有了新鲜时候的爽滑劲,但是多了一分咀嚼的口感,和荤菜在一起煮的时候,更别提多入味了,你们都懂的哈。
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