主料：猪腱子肉100g、银耳1朵

配料：南杏仁20g、北杏仁6g

调料：盐1茶匙

准备：

1. 猪腱肉洗净，切成大块

2. 泡发的银耳撕成小块备用

3. 锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出，用清水冲净肉表面的浮沫，放入电饭煲。

4. 加入银耳

5. 再加入南北杏

6. 加入足量水

7.盖上盖子，选择“老火汤”程序，默认时间2小时

8.程序结束后，加入盐调味即可食用

1. 北杏仁都是不脱皮的，而且微微发苦，而南杏仁都是雪白微甜的。 

    南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到； 北杏仁一定要注意控制食用量；

2. 在煲汤之前，瘦肉提前焯烫了一下，这样可以去除肉的部分油脂。 

    猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常适合煲汤，如果没有可以用其他部位的瘦肉代替； 

3. 银耳泡发后使用。