主料：廋肉350g  

配料：茅根10g、雪梨2个（350g）

调料：盐7g、糖5g、料酒10ml、水2500ml

1、 先将瘦肉切成块：瘦肉先焯水后洗净备用； 雪梨洗净后切块；

2、 打开锅盖按顺序加入瘦肉块、雪梨块、料酒和水；

3、 盖上锅盖， 

4、 1小时50分钟后调味即可出锅。

5、成品

雪梨可以削皮，也可以不削皮，但雪梨核要去掉，不然煲出来的汤水会酸味。